Drôme : Déjections de rongeurs, saleté... une boulangerie fermée d'urgence

Les photos ne laissent planer aucun doute quant au défaut de respect des règles d’hygiène. Une boulangerie-pâtisserie située rue de la Roche à Saint-Marcel-lès-Valence fait l’objet d’une fermeture administrative d’urgence ce mercredi.

Photo fournie par la préfecture de la Drôme.

Selon la préfecture de la Drôme, la chaîne du froid et les règles d’hygiène n’étaient pas respectées, et des déjections de rongeurs étaient visibles « dans les locaux et sur les matériels en contact avec les aliments ». C’est ce dernier point qui a entraîné la fermeture d’urgence.

Une question de santé publique

Selon la publication du préfet de la Drôme, « cette fermeture a été décidée pour protéger la santé publique et assurer la sécurité des consommateurs. La remise en conformité de l’établissement est indispensable avant toute réouverture ».

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