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La bûche de Noël avant l’heure avec Julien Degraeve !

Notre invité ce midi vous a forcément mis l’eau à la bouche ! Il s’agissait du jeune chef-pâtissier Julien Degraeve, qui a ouvert voilà deux ans et demi sa pâtisserie à Davézieux (07). Il nous a accordé quelques minutes alors que ses jours – et ses nuits – sont très chargés. La boutique ne désemplit pas, et il faut honorer les commandes qui se multiplient à l’approche des fêtes de fin d’année.

1812 INVITE JULIEN DEGRAEVE

 

Julien Degraeve (à droite), entouré de son épouse Mylène et de leur stagiaire Axel, ne compte pas ses heures.