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La bûche de Noël avant l’heure avec Julien Degraeve !

Notre invité ce midi vous a forcément mis l’eau à la bouche ! Il s’agissait du jeune chef-pâtissier Julien Degraeve, qui a ouvert voilà deux ans et demi sa pâtisserie à Davézieux (07). Il nous a accordé quelques minutes alors que ses jours – et ses nuits – sont très chargés. La boutique ne désemplit pas, et il faut honorer les commandes qui se multiplient à l’approche des fêtes de fin d’année.

1812 INVITE JULIEN DEGRAEVE

 

Julien Degraeve (à droite), entouré de son épouse Mylène et de leur stagiaire Axel, ne compte pas ses heures.

Qu'en pensez-vous ?

Écrit par Guillaume Sockeel

Guillaume Sockeel, journaliste à la pointe de l'actu. D'une réactivité et d'une rigueur sans faille, il a un faible pour le vin, les uniformes et les demi-échangeurs. L'équipe ne serait rien sans ses jeux de mots capilotractés (mais le mystère des stylos disparus serait peut être résolu ! ).

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