Les représentants du syndicat des nougatiers ont en tout cas déposé leur dossier à l’INAO, l’Institut National de l’Origine et de la qualité… avant d’en remettre une copie hier au ministre de l’agriculture Stéphane Le Foll. Cela fait de nombreuses années que l’on parle de l’IGP mais les 12 nougatiers membres du syndicats n’étaient jusqu’à présent jamais parvenu à s’entendre. Il faudra encore patienter. L’instruction du dossier peut prendre jusqu’à trois ou quatre ans. La fabrication du nougat représente 400 emplois à Montélimar.
Guillaume Sockeel
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