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[ALIMENTATION] Pour Pâques, et si vous mangiez de la viande de chevreau ?

Et si vous troquiez la viande d’agneau par du chevreau ? C’est ce que vous propose le syndicat caprin de la Drôme. Et pour valoriser ce produit qui vient directement de la ferme, les adhérents sont en train de créer un label rouge. Il devrait voir le jour au printemps 2022. D’ici là, et à l’occasion de pâques, nous avons tendu le micro au président du syndicat caprin de la Drôme. Damien Brunet nous parle de ce produit.

“L’idée du label rouge c’est de partir de ce qu’on fait sur nos exploitations, avec un élevage qui est un peu plus long que ce que les engraisseurs font de leur côté.” 

0204 8H CHEVREAUX

Une viande aux saveurs fortes ?

0204 7H 30 CHEVREAUX

Une idée de recette ?

CHEVREAUX

 

Qu'en pensez-vous ?

Écrit par Pauline De Deus

Pauline De Deus, la 1ère hippy qui parle avec l'accent de Nadine de Rothschild !
Elle présente son journal debout, c'est peut-être un détail pour vous !
N'aime pas quand on gaspille, sa phrase préférée : C'est pas parce que c'est périmé depuis 3 mois que tu ne peux pas le manger !

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